玉米炸醬炒蝦鬆

• 【材　料】
• 牛頭牌玉米粒 150公克
• 荸薺 3粒
• 芹菜 2支
• 紅蘿蔔 20公克
• 洋蔥 1/3粒
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3
• 蝦仁 8粒
• 泡麵 1大匙
• 西生菜 1/3顆

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶炸醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將荸薺去皮、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒和蝦仁都切成丁狀備用。
  
• 2.將西生菜剪成碗狀，放入水中冰鎮約10分鐘，撈起瀝乾備用。
  
• 3.把泡麵捏碎，備用。
  
• 4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把玉米粒與作法1的所有材料以中火爆香，再加入所有調味料，翻炒均勻，關火備用。
  
• 5.將作法4的蝦鬆盛入作法2的西生菜，再撒上作法3的泡麵碎即可。