紅蔥肉燥爆鮮蝦

• 【材　料】
• 草蝦 6尾
• 蒜頭 5顆
• 辣椒 1條
• 青蔥 2根

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.草蝦切背剔除腸泥後洗淨，放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。
  
• 2.蒜頭、辣椒和青蔥都切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火炒均勻。
  
• 4.於作法3鍋中加入作法1的草蝦與所有調味料，翻炒均勻即可。