銀杏百合蝦球

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 銀杏 80公克
• 新鮮百合 50公克
• 碗豆莢 70公克
• 薑片 10公克
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 1/4小匙
• 高湯 2大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨，在背部劃一刀備用。
  
• 2.豌豆莢去頭尾洗淨；新鮮百合剝下洗淨備用。
  
• 3.銀杏放入滾水中汆燙一下撈出，再放入作法1的蝦仁汆燙一下撈起備用。
  
• 4.取鍋燒熱，放入2大匙沙拉油，放入薑片和蒜片爆香，再放入作法2、3的所有材料拌炒2分鐘，最後再加入所有的調味料拌炒至入味即可