檸檬蝦(1)

• 【材　料】
• 鮮蝦 300公克
• 檸檬皮 適量
• 蒜末 10公克
• 洋蔥末 10公克
• 辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 糖 1大匙
• 檸檬汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨，剪掉頭尖、鬍鬚，放入蒸盤，備用。
  
• 2.檸檬皮切絲；取所有調味料拌勻，放入蒜末、洋蔥末、辣椒末拌勻，備用。
  
• 3.將作法2的醬汁淋在作法1的鮮蝦上，放入蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至熟，取出後放入作法2的檸檬皮即可。