越式春捲沙拉(1)

• 【材　料】
• 越式春捲皮 5張
• 小黃瓜 2條
• 大番茄 2粒
• 蝦仁 15粒
• 蒜頭 1粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 甜雞醬 50㏄
• 檸檬汁 5㏄
• 香菜碎 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將蝦仁去背再將沙筋取出，再放入滾水中快速汆燙過水備用。
  
• 2.再將小黃瓜切條；大蕃茄切條狀；蒜頭、辣椒切片備用。
  
• 3.再取出越式春捲皮，放入冷水中浸泡20秒即可取出攤在桌上，再加入蝦仁、小黃瓜條、大蕃茄條、蒜頭片、辣椒片與適量調味料一起加入。
  
• 4.再將春捲皮緩緩的將邊對折再捲起來即可。