蟹肉奶油義大利麵(1)

• 【材　料】
• 義大利麵 100克
• 洋蔥末 40克
• 番茄丁 50克
• 蒜末 10克
• 鮮香菇丁 30克
• 九層塔葉 10克
• 蟹腿肉 適量

• 【調 味 料】
• 高湯 150C
• 鮮奶油 50CC
• 鹽 1/2茶匙
• 橄欖油 1大匙
• 麵粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.煮麵水中加入少許鹽，水滾之後加入麵條，約煮8分鐘即可撈起
  
• 2.鍋中放入麵粉，再加入橄欖油炒香，成均勻麵糊，炒出焦香味後盛起備用
  
• 3.鍋中加入蒜末、洋蔥碎，再加入油炒香，再加入番茄、蟹肉與香菇丁拌炒
  
• 4.倒入高湯與炒好的麵糊拌勻，將麵條瀝乾加入鍋中翻拌，起鍋前加入九層塔葉，即可起鍋