桔汁拌蟹絲

• 【材　料】
• 蟹肉棒 60公克
• 金針菇 50公克
• 胡蘿蔔 25公克
• 香菜 10公克
• 桔汁辣拌醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔去皮切絲與金針菇放入沸水中汆燙約半分鐘，取出用涼開水沖涼後瀝乾備用。
  
• 2.蟹肉棒剝絲與香菜及作法1的材料加入桔汁辣拌醬一起拌勻即可。

• 【備　註】
• 蟹肉棒是以煮熟的魚漿製品，因此不用在烹調就可以直接食用，不過如果是冷凍過記得退冰後在使用，或是放入沸水中稍微燙一下即可。