乾燒蒸蝦

• 【材　料】
• 草蝦 120公克
• 薑 10公克
• 蔥花 10公克

• 【調 味 料】
• 乾燒醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.草蝦洗淨後去腸泥，剪去頭鬚及腳，從蝦背後劃一刀不切斷，放入蒸盤中。
  
• 2.薑切末，撒在作法1的草蝦上，再淋上調味料。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘。
  
• 5.將作法4蒸好的草蝦取出後，撒上蔥花即可。