蒜茸蒸軟殼蟹

• 【材　料】
• 軟殼蟹 3隻
• 冬粉 1把
• 蒜酥 1.5大匙
• 蔥花 1大匙
• 水 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.冬粉泡水至軟，切半後舖在盤底，將炸好的軟殼蟹放在冬粉上。
  
• 2.將調味料加水、蒜酥拌勻，淋在作法1的材料上。
  
• 3.將作法2整盤放入電鍋中，外鍋加適量水，按下開關蒸五分鐘後取出，撒上蔥花即可。