鮮蝦冷盤

  • 【做　法】
  • 1.將白蝦去除沙腸，放入滾水中汆燙至熟，再撈起瀝乾水分，將蝦殼剝除，切對半，備用。
  • 2.將苜蓿芽洗淨；青蔥切絲，備用。
  • 3.苜蓿芽與青蔥絲放入盤中，再放入作法1處理好的蝦片排整齊，備用。
  • 4.將混合好的沾醬澆淋在蝦片上即可。
主菜 .甲殼類 .中式料理 .葷食
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