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食譜:鮮蝦冷盤

  • 【做 法】
  • 1.將白蝦去除沙腸,放入滾水中汆燙至熟,再撈起瀝乾水分,將蝦殼剝除,切對半,備用。
  • 2.將苜蓿芽洗淨;青蔥切絲,備用。
  • 3.苜蓿芽與青蔥絲放入盤中,再放入作法1處理好的蝦片排整齊,備用。
  • 4.將混合好的沾醬澆淋在蝦片上即可。
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