奶油蒸螃蟹

• 【材　料】
• 螃蟹 1隻
• 洋蔥 60公克
• 蒜片 10公克
• 奶油 40公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 糖 少許
• 粗黑胡椒 適量

• 【做　法】
• 1.螃蟹去除鰓和不能食用的部份後洗淨，備用。
  
• 2.熱鍋，鍋中加入奶油，放入蒜末、洋蔥絲，以小火炒香後放入調味料拌勻即可關火。
  
• 3.取一張鋁箔紙，放入作法1的螃蟹，再蓋上作法2炒過的洋蔥，將鋁箔紙包好。
  
• 4.將作法3放入水滾的蒸鍋中，蒸約?分中至熟即可。