蝦仁麵

• 【材　料】
• 蝦仁 50公克
• 蔥 20公克
• 泡發香菇 10公克
• 青菜 30公克
• 麵條 120公克

• 【調 味 料】
• 高湯 200cc
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蔥切小段；香菇切丁；蝦仁洗淨瀝乾。
  
• 2.燒一鍋水，水開後將麵條下鍋，小火煮約1分鐘後撈出裝碗。
  
• 3.起鍋燒熱，倒入1大匙沙拉油，放入蔥段及蝦仁炒香。
  
• 4.續加入高湯煮開，再加入鹽和白胡椒調味，放入青菜，淋上香油後關火，盛入作法2的碗中即可。