蝦仁通心麵濃湯

• 【材　料】
• 義式螺旋麵 100公克
• 奶油 50公克
• 麵粉 50公克
• 牛奶 150㏄
• 雞高湯 500㏄
• 三色蔬菜 少許
• 蝦仁 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
  
• 2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
  
• 3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。