椒麻拌雙鮮

• 【材　料】
• 透抽 1尾
• 白蝦 6尾
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• 宮保醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.紅甜椒與黃甜椒切成小片狀，一起放入滾水中略汆燙，瀝乾水分；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.透抽洗淨，切圈狀，白蝦去背去沙筋，再一起放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水分備用。
  
• 3.取一容器，擺入作法1、2材料，再淋上宮保醬即可。