金黃麻油蝦

  • 【做　法】
  • 1.先將蝦鬚剪短後，洗淨瀝乾備用。
  • 2.取鍋加熱後，倒入麻油，待油熱後爆香薑片，將薑片爆炒至呈淺褐色後取出備用。續在鍋中加入作法1的蝦子、米酒，先以大火煮至滾沸後，再改以小火煮至酒精揮發為止。
主菜 .甲殼類 .中式料理 .葷食
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