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食譜:金黃麻油蝦

  • 【做 法】
  • 1.先將蝦鬚剪短後,洗淨瀝乾備用。
  • 2.取鍋加熱後,倒入麻油,待油熱後爆香薑片,將薑片爆炒至呈淺褐色後取出備用。續在鍋中加入作法1的蝦子、米酒,先以大火煮至滾沸後,再改以小火煮至酒精揮發為止。
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