鹽焗蝦

• 【材　料】
• 白蝦 10尾
• 薑 1小段
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2碗
• 米酒 1小匙
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.先將白蝦洗淨去沙腸，再剪鬚洗淨，備用。
  
• 2.薑切絲；蔥切蔥花，備用。
  
• 3.將鹽平鋪入烤盤中，再放入作法1的白蝦、米酒、白胡椒與作法2的材料。
  
• 4.將作法3的烤盤放入已預熱好的烤箱中，再以200℃烤約10分鐘至熟即可。