杏仁角烤蝦片

• 【材　料】
• 草蝦 8尾
• 美奶滋 1大匙
• 杏仁角 50公克
• 裝飾物：
  大番茄 1/2顆

• 【醃　 料】
• 米酒 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.先將草蝦去頭去殼，用刀劃開背部不切斷，再將蝦肉剁筋。
  
• 2.將作法1處理好的草蝦片放入醃料中，醃漬約10分鐘備用。
  
• 3.將杏仁角切成碎狀，備用。
  
• 4.作法2醃漬好的蝦片裹上少許美奶滋，再將切好的杏仁角均勻的鋪在蝦肉表面上。
  
• 5.最後將作法4裹好的草蝦放入烤盤中，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。