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西班牙海鮮飯(1)
【材 料】
洋蔥
1/4個
番紅花
少許
高湯
300㏄
花枝
半隻
淡菜
6個
草蝦
6隻
生干貝
6個
巴西里末
少許
【調 味 料】
鹽
少許
黑胡椒
少許
【做 法】
1.將米洗淨,瀝乾水分;洋蔥切末備用。
2.熱2大匙橄欖油,放入洋蔥末炒香,加入洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟,再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒熟透成一鍋金黃色的湯飯。
3.將花枝切圓片,與淡菜、草蝦、生干貝一起加入作法2的湯飯中攪拌至熟,再加入調味料拌勻,撒上巴西里末即完成。
飯食
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甲殼類
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西式料理
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葷食
咖啡館輕食
上線日期:
1/1/2006