泰式涼拌麵

• 【材　料】
• 蝦仁 60公克
• 香菜末 5公克
• 小黃瓜絲 20公克
• 小蕃茄 5顆
• 油麵 150公克
• 熟碎花生 25公克

• 【調 味 料】
• 鮮美露 2大匙
• 檸檬汁 1茶匙
• 涼開水 1大匙
• 細糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.油麵放入碗中；蝦仁放入沸水中燙熟，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.小蕃茄切片後與小黃瓜絲、熟蝦仁依序擺放至作法1的油麵上。
  
• 3.將所有調味料混合調勻，淋至作法2的涼麵上，最後撒上碎花生及香菜即可。