香辣櫻花蝦乾

• 【材　料】
• 櫻花蝦乾 70公克
• 芹菜 160公克
• 辣椒 2根
• 蒜仁 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 雞精粉 1/2茶匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.芹菜洗淨後切小段；辣椒和蒜仁洗淨切碎備用。
  
• 2.取鍋，倒入約2大匙沙拉油燒熱，小火爆香作法1的辣椒碎與蒜末後，加入櫻花蝦乾以小火炒香。
  
• 3.續加入醬油、細砂糖、雞精粉及米酒，以中火炒至略乾後加入作法1的芹菜段，翻炒約10秒至芹菜略軟，灑上香油即可起鍋。