火燒檸檬鮮蝦

• 【材　料】
• 草蝦 10隻
• 檸檬 1顆
• 竹串 2支
• 橄欖油 20㏄

• 【調 味 料】
• 檸檬胡椒鹽 適量
• 自磨式義大利式香料 適量

• 【做　法】
• 1.草蝦去腸泥、洗淨後，取竹串讓草蝦成一ㄈ字型從蝦尾處串至蝦頭，重複至材料用畢；檸檬洗淨、切角，備用。
  
• 2.將作法1的草蝦兩面均勻撒上所有調味料後，淋上橄欖油。
  
• 3.作法2的草蝦串放上烤網，以小火兩面翻烤各約4分鐘（共8分鐘）至熟，食用時擠上檸檬角即可。（若使用烤箱可先預熱後以180℃烤約6分鐘。）