鮮蝦蘆筍捲佐芝麻醬

• 【材　料】
• 草蝦 6尾
• 蘆筍 6支
• 美乃滋 50公克
• 春捲皮 3片
• 蛋液 1顆

• 【調 味 料】
• 龜甲萬芝麻醬 30㏄
• 味醂 10㏄

• 【做　法】
• 1.將草蝦去殼去頭；蘆筍洗淨，切段備用。
  
• 2.將作法1的材料和美乃滋混合攪拌，再取一片春捲皮包裹，並抹上蛋液固定封口，重複上述動作至春捲皮用完為止。
  
• 3.取鍋，倒入油燒熱至約160℃，放入作法2的鮮蝦蘆筍捲炸至上色，取出瀝油後擺盤。
  
• 4.食用時可搭配混合拌勻的調味料一起食用。