炸蝦仁

• 【材　料】
• 鮮蝦仁 300公克

• 【調 味 料】
• 地瓜粉 適量
• 萬用沾醬 適量

• 【做　法】
• 1.蝦仁去腸泥洗淨，瀝乾水份備用。
  
• 2.熱油鍋，以大火燒熱至油溫約180℃，將作法1蝦仁均勻沾裹上適量地瓜粉，放入油鍋中炸至熟透、外表呈金黃色，撈起瀝乾油脂，搭配萬用沾醬食用即可。