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麻油炒鮮蝦
【材 料】
鮮蝦
500公克
薑片
10公克
辣椒片
10公克
蒜片
10公克
九層塔
適量
【調 味 料】
白麻油
2大匙
醬油
1小匙
鹽
1/4小匙
細砂糖
少許
米酒
1大匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.鮮蝦洗淨剪去尖鬚,備用。
2.熱鍋,倒入白麻油,放入薑片、蒜片和辣椒片爆香,加入作法1鮮蝦拌炒至鮮蝦顏色變紅。
3.於作法2鍋中加入其餘調為料拌炒均勻,再加入九層塔拌炒均勻即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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滋補的麻油料理
快樂廚房雜誌第63期
上線日期:
8/26/2016