千島蝦仁

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 高麗菜 80公克

• 【調 味 料】
• 美乃滋 3大匙
• 味好美義式香草蕃茄醬 1.5大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜剝下葉片洗淨切絲，沖水3分鐘後瀝乾水分備用。
  
• 2.蝦仁去除泥腸，加少許鹽搓洗乾淨，沖水10分鐘後放入滾水中汆燙約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分備用。
  
• 3.將美乃滋和味好美義式香草蕃茄醬混合均勻成香草千島醬備用。
  
• 4.將作法1高麗菜絲鋪於盤底，均勻放上作法2蝦仁，最後淋上作法3香草千島醬即可。