蘋果鮮蝦地瓜沙拉

• 【材　料】
• 蘋果丁 50公克
• 蝦仁 50公克
• 地瓜 30公克
• 小黃瓜丁 20公克

• 【調 味 料】
• 草莓優格 2大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁去腸泥；煮一鍋滾沸的水，放入蝦仁燙熟，撈出備用。
  
• 2.地瓜去皮切丁，放入電鍋蒸熟，取出靜置冷卻備用。
  
• 3.將所有材料盛盤，淋上草莓優格拌勻即可。

• 【備　註】
• 蘋果富含豐富的礦物質和維生素，選購時以表皮平滑有光澤者為佳，可以輕彈表面聽聲音，回聲若堅實沉重代表蘋果新鮮脆口，如果聲音濃濁低沉就代表口感已失去脆度。