酒釀香甜蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 300公克
• 蔥花 30公克
• 薑末 30公克

• 【調 味 料】
• 酒釀 2大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨挑去腸泥，剪去鬚及腳尾刺，方便食用時不會被刺到。
  
• 2.熱鍋，放入蔥花、薑末炒香，加入所有調味料及作法1的鮮蝦以小火煮約至熟即可。

• 【備　註】
• 天冷很多人會吃酒釀補身，與年夜飯一定會出現的蝦搭配料理，不用太多調味，作法超簡單又滋補。