檸香烤鮮蝦

• 【材　料】
• 草蝦 12尾
• 檸檬 1粒
• 竹籤 12支

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 2大匙
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將草蝦剪鬚再去背去沙筋，放入容器中，加入所有調味料與新鮮檸檬擠汁混合攪拌均勻，醃漬約10分鐘備用。
  
• 2.使用竹籤將醃漬好的草蝦依序串起。
  
• 3.將串好的草蝦放入以預熱的烤箱中，以200℃烤約6分鐘即可。

• 【備　註】
• 去除蝦子的沙筋（沙腸）可以避免再享用美味的時候吃到雜質，雖然花點時間口感會更好，此外蝦子受熱後會越來越捲曲就不好剝殼，利用竹籤筆直串起鮮蝦再烤就可解決這個問題。