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食譜:檸香烤鮮蝦

  • 【做 法】
  • 1.將草蝦剪鬚再去背去沙筋,放入容器中,加入所有調味料與新鮮檸檬擠汁混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘備用。
  • 2.使用竹籤將醃漬好的草蝦依序串起。
  • 3.將串好的草蝦放入以預熱的烤箱中,以200℃烤約6分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 去除蝦子的沙筋(沙腸)可以避免再享用美味的時候吃到雜質,雖然花點時間口感會更好,此外蝦子受熱後會越來越捲曲就不好剝殼,利用竹籤筆直串起鮮蝦再烤就可解決這個問題。
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