啤酒烤花蟹

• 【材　料】
• 花蟹 2隻
• 啤酒 200㏄
• 洋蔥絲 60公克
• 青蔥段 30公克

• 【調 味 料】
• 奶油 30公克
• 鹽 5公克
• 白胡椒粉 3公克

• 【做　法】
• 1.花蟹洗淨處理好鰓及鰭後備用。
  
• 2.烤箱以200℃預熱5分鐘。
  
• 3.取一錫箔盤，用洋蔥絲、青蔥段鋪底，再排入作法1的花蟹塊。
  
• 4.續於作法3中淋入啤酒，放入奶油、鹽和白胡椒粉調味，然後將錫箔盤以錫箔紙包緊，再放入預熱好的烤箱中，以200℃烤約25分鐘即可。