藍莓沙拉蝦

• 【材　料】
• 熟甜蝦 12尾
• 西生菜 100公克
• 紅黃甜椒片 共40公克
• 小黃瓜片 5片
• 蕃茄片 3片
• 豌豆芽 少許

• 【調 味 料】
• 美乃滋 3大匙
• 藍莓派餡 4大匙

• 【做　法】
• 1.熟甜蝦剝去蝦頭及蝦殼，留下蝦尾備用。
  
• 2.西生菜切粗絲，泡冰水後瀝乾，和小黃瓜片、蕃茄片、紅黃甜椒片、豌豆芽及作法1熟甜蝦一起排入沙拉碗中。
  
• 3.將所有調味料放入碗中拌勻成藍莓沙拉醬，取適量淋入作法2沙拉中，食用時拌勻即可。

• 【備　註】
• 擔心沙拉醬熱量過高的話，也可選擇無糖優格搭配藍莓派餡，作成藍莓優格沙拉醬，口味更清爽健康。
• 藍莓派餡
  原用途：水果派餡料。
  創意變化：製作水果風味沙拉醬，可以使蔬菜吃起來更鮮脆，海鮮材料更鮮嫩。