甜豆蝦仁(1)

• 【材　料】
• 甜豆 150公克
• 蝦仁 100公克
• 紅辣椒片 10公克
• 薑片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.取一微波用玻璃碗放入紅辣椒片和薑片，加入沙拉油拌勻，放入微波爐微波1分鐘爆香。
  
• 2.取出作法2玻璃碗，放入甜豆、蝦仁，灑上所有調味料拌勻，蓋上保鮮膜（兩邊各留縫隙排氣），放入微波爐微波2分鐘，取出拌勻盛盤即可。

• 【備　註】
• 微波時覆上保鮮膜可以避免蔬菜水分蒸發過多而過乾，但是不用完全封死，以免蒸氣對流旺盛讓蔬菜太軟爛。
• 本單元使用微波爐瓦數為800W