烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
四味蝦
【材 料】
草蝦
300公克
薑片
2片
米酒
1大匙
熱開水
1/2杯
四色調味醬
適量
【做 法】
1.草蝦挑去泥腸,剪去鬚腳後洗淨,用剪刀從蝦背剪開,再用薑片、米酒浸泡約10分鐘後取出,放入碗中備用。
2.電鍋外鍋加1/2杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋將作法1的蝦子連碗移入電鍋中,蒸5分鐘取出,食用前再依個人喜好沾取四色調味醬即可。
【備 註】
四色調味醬的作法
這個四色調味醬是讓一蝦四吃的另類作法,調製起來並不困難,將個別所含的材料攪拌均勻即可。
薑醋醬:水果醋1/2大匙、糖1/2大匙、薑汁1大匙
芥末醬:醬油1小匙、芥末1/2大匙
五味醬:蕃茄醬1大匙、大蒜末1小匙、甜辣醬1小匙、醋1/2小匙、魚露2滴、糖1小匙、醬油1小匙、辣椒末1小匙
蒜味醬:大蒜末1/2大匙、醬油大小匙、香油1小匙
開胃前菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
用電鍋快鍋辦桌
上線日期:
1/1/2006