芥末蟹肉涼麵

• 【材　料】
• A.日式細麵 150公克
• B.熟蟹肉 30公克
• 柴魚片 2公克
• 小黃瓜絲 2公克
• 海苔絲 2公克
• 美乃滋芥末醬：
  和風醬 3大匙
• 美乃滋 1大匙
• 芥末醬 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將日式細麵放入滾水中，煮3分鐘至熟，撈起瀝乾備用。
  
• 2.將醬汁所有材料混合均勻成和風美乃滋芥末醬。
  
• 3.將作法1的日式細麵放入容器中，加入材料B的所有材料。
  
• 4.最後再淋入作法2的和風美乃滋芥末醬拌勻即可。

• 【備　註】
• 煮好的麵條，溫度若不降低，麵條就會熟化越變越軟。所以麵條煮好後，最好放入冰塊水中降溫，冷卻後的麵條口感會更Q。
• 1人份