食譜:芥末蟹肉涼麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
芥末蟹肉涼麵
【材 料】
A.日式細麵
150公克
B.熟蟹肉
30公克
柴魚片
2公克
小黃瓜絲
2公克
海苔絲
2公克
美乃滋芥末醬:
和風醬
3大匙
美乃滋
1大匙
芥末醬
1/4小匙
【做 法】
1.將日式細麵放入滾水中,煮3分鐘至熟,撈起瀝乾備用。
2.將醬汁所有材料混合均勻成和風美乃滋芥末醬。
3.將作法1的日式細麵放入容器中,加入材料B的所有材料。
4.最後再淋入作法2的和風美乃滋芥末醬拌勻即可。
【備 註】
煮好的麵條,溫度若不降低,麵條就會熟化越變越軟。所以麵條煮好後,最好放入冰塊水中降溫,冷卻後的麵條口感會更Q。
1人份
麵食
.
甲殼類
.
日式料理
.
葷食
.
來碗涼麵吧!
.
快樂廚房雜誌第85期
上線日期:
8/2/2017
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