番茄蝦仁

• 【材　料】
• 新鮮蝦仁 300克
• 青豆仁 100克
• 番茄 200克
• 蔥末 適量
• 薑末 適量

• 【調 味 料】
• 五味醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.番茄洗淨，切小丁備用。
• 2.新鮮蝦仁、青豆仁入水略為燙一下，撈起備用。
• 3.炒鍋燒熱，加入蔥末、蒜末炒香，續入作法1的番茄丁、作法2的新鮮蝦仁及青豆仁，以大火快速翻炒，最後加入調味料拌炒即可。

• 【備　註】
• 青豆仁亦可以市售的冷凍三色蔬菜代替。