酒釀醬燒蝦

• 【材　料】
• 白蝦 12尾
• 洋蔥末 40公克
• 辣椒末 10公克
• 蒜末 20公克
• 薑末 20公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 2大匙
• 酒釀 2大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.白蝦去腸泥，剪去長鬚洗淨瀝乾。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，將白蝦下鍋煎香。
  
• 3.放入洋蔥末、辣椒末、蒜末、薑末下鍋炒香，加入所有調味料，以小火燒至湯汁收乾即可。

• 【備　註】
• 酒釀除了煮成甜品之外，做成鹹口味的菜餚也很適合，酒釀搭配上甘醇醬油產生的鹹甜滋味，略帶酒香與豆香味，讓菜色吃起來更多風味層次。
• 約10分鐘