杏仁果蝦鬆

• 【材　料】
• 杏仁果 30公克
• 蝦仁末 50公克
• 芹菜末 20公克
• 美生菜葉 3片
• 冬粉（炸酥） 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 酒 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁加入所有調味料拌勻；杏仁果切碎，備用。
  
• 2.以小火炒香芹菜末、作法1的蝦仁末和杏仁果炒勻。
  
• 3.將生菜葉洗淨擺盤後，放上冬粉和作法2的杏仁果蝦鬆即可。