檸檬蒸蝦

• 【材　料】
• 白蝦 200公克
• 紅辣椒 3根
• 蒜仁 10公克
• 香菜 3公克

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 2大匙
• 魚露 1大匙
• 細砂糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.紅辣椒、蒜仁和香菜剁碎，再加入所有調味料材料拌勻成醬汁備用。
  
• 2.白蝦洗淨瀝乾，放置盤上，再淋入作法1的醬汁，蓋上保鮮膜，放入水已煮滾的蒸籠，用大火蒸約15分鐘後取出，上桌前撕去保鮮膜即可。