義式鮮蝦蔬菜湯

• 【材　料】
• 培根丁 20公克
• 高麗菜丁 10公克
• 西芹丁 5公克
• 紅蘿蔔丁 2公克
• 番茄丁 30公克
• 高湯 500cc
• 洋芋丁 20公克
• 鮮蝦仁 6隻

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 胡椒 1/4小匙
• 義大利綜合香料 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦放入沸水中汆燙後取出備用。
  
• 2.熱鍋，放入培根丁、高麗菜丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、番茄丁炒香。
  
• 3.加入馬鈴薯塊、義大利綜合香料、高湯小火熬煮約20分鐘。
  
• 4.煮至馬鈴薯軟化、湯汁濃稠，放入作法1的鮮蝦後以鹽、胡椒調味淋上橄欖油即可。