食譜:義式鮮蝦蔬菜湯:www.ytower.com.tw
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義式鮮蝦蔬菜湯
【材 料】
培根丁
20公克
高麗菜丁
10公克
西芹丁
5公克
紅蘿蔔丁
2公克
番茄丁
30公克
高湯
500cc
洋芋丁
20公克
鮮蝦仁
6隻
【調 味 料】
橄欖油
1小匙
鹽
1/2小匙
胡椒
1/4小匙
義大利綜合香料
1/4小匙
【做 法】
1.鮮蝦放入沸水中汆燙後取出備用。
2.熱鍋,放入培根丁、高麗菜丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、番茄丁炒香。
3.加入馬鈴薯塊、義大利綜合香料、高湯小火熬煮約20分鐘。
4.煮至馬鈴薯軟化、湯汁濃稠,放入作法1的鮮蝦後以鹽、胡椒調味淋上橄欖油即可。
湯
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甲殼類
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西式料理
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葷食
.
春季蔬果做濃湯
.
快樂廚房雜誌第90期
上線日期:
5/8/2018
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