越南生春捲(1)

• 【材　料】
• A.越南生春捲皮 2張
• B.蝦仁 2隻
• 大陸妹 適量
• 越南火腿絲 少許
• 綜合生菜 適量
• 熟米粉 少許
• 沾醬：
  越南米醬 適量

• 【做　法】
• 1.桌上鋪好一塊濕布，重疊排上兩張沾濕的生春捲皮。
  
• 2.再依序排上燙熟對開的蝦仁和其餘材料B的材料，捲成春捲狀。
  
• 3.食用時再沾取越南米醬即可。

• 【備　註】
• 越南米醬怎麼做？
  用糯米、綠豆仁和白飯煮成粥，加入煮香的肉末，用調理機打成泥，再加入海鮮醬、鹽和炸過的大蒜絲調味，調入沙拉油增加潤滑度，最後盛盤時再撒上花生粉即可。
• 1捲