鮮美三彩蝦

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 西芹 100公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 竹筍 80公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬鮮美露 2小匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁放入沸水中燙熟備用。
  
• 2.西芹、紅蘿蔔、竹筍切菱形片，放入沸水中煮熟備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1/2小匙油，放入作法1、2的材料與所有調味料炒勻即可。

• 【備　註】
• 為了保持蝦仁的口感，餐廳都會過油再炒，雖然可口卻會吃進過多的油，不妨改用汆燙的方式，同樣可以減少拌炒的時間，而維持蝦仁的口感，更清爽健康。
• 約8分鐘
  (1人份)