三色炒蝦仁

• 【材　料】
• 紅甜椒 1/2粒
• 紅甜椒 1/2粒
• 秋葵 5根
• 蒜頭 2粒
• 紅辣椒 1根
• 青蔥 1根
• 小米 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽巴 少許
• 黑胡椒 少許
• 香油 1小匙
• 砂糖 少許
• 番茄醬 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將小米泡水，再放入鍋中煮軟備用。
  
• 2.紅甜椒、黃甜椒都切成小丁狀；秋葵去蒂切片狀；蒜頭、紅辣椒都切成片狀；青蔥切蔥花，備用。
  
• 3.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法2材料以中火爆香，再加入所有調味料與作法1煮軟的小米，略煮至呈稠狀即可。