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【材 料】
蝦仁
150公克
洋蔥
30公克
紅甜椒
30公克
荷蘭豆
30公克
蒜末
5公克
起司絲
50公克
白飯
1碗
【調 味 料】
無鹽奶油
1大匙
鹽
1/4茶匙
細砂糖
1/4茶匙
鮮奶
100㏄
水
100㏄
太白粉水
1大匙
【做 法】
1.洋蔥、紅甜椒及荷蘭豆切小片;蝦仁洗淨、去腸泥,並將背部劃開,備用。
2.熱鍋,放入無鹽奶油,加入蒜末、洋蔥以小火炒香,再加入蝦仁、甜椒片及荷蘭豆片,炒至蝦仁捲曲、變白。
3.續加入鮮奶、水、鹽及細砂糖煮開,用太白粉水勾薄芡,再加入起司絲拌勻,即可盛至飯上享用。
【備 註】
約220公克
飯食
.
甲殼類
.
西式料理
.
葷食
.
10分鐘快速蓋飯
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/20/2018