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茄汁海蝦
【材 料】
海蝦(胭脂蝦)
12尾
洋蔥
80公克
蒜仁
20公克
【調 味 料】
番茄醬
4大匙
米酒
2大匙
水
50㏄
細砂糖
1/2茶匙
【做 法】
1.海蝦洗淨去腸泥,剪掉長鬚及腳,瀝乾水分備用。洋蔥及蒜仁切碎備用。
2.熱鍋,倒入3大匙油,放入海蝦煎香後,加入蒜末及洋蔥翻炒。
3.續加入番茄醬、水及米酒、細砂糖,以中火煮約2分鐘,至湯汁略收乾即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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家常蝦子料理
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/28/2018