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鹽烤泰國蝦
【材 料】
泰國蝦
12尾
【調 味 料】
鹽
1大匙
【做 法】
1.泰國蝦去腸泥後洗淨瀝乾。
2.烤箱預熱250℃。將蝦子排至烤盤上,撒上鹽。
3.入烤箱烤約10分鐘至熟即可。
【備 註】
要讓蝦子熟後不會捲曲有兩種方式。一、烹調前可先用刀尖在蝦子腹部間隔切2~3刀,將腹筋弄斷,此法多用在日式或西式料理。二、直接用竹籤從蝦子尾部貫穿,加熱後蝦子就不會縮成一團,此法多用在燒烤料理。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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家常蝦子料理
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/28/2018