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椒鹽溪蝦(1)
【材 料】
溪蝦
200公克
蔥
2根
辣椒
2根
蒜仁
15公克
【調 味 料】
白胡椒鹽
1茶匙
【做 法】
1.溪蝦洗淨瀝乾水分備用。蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃,將蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
3.另熱鍋下少許油,小火爆香蔥、蒜、辣椒,下溪蝦,灑下白胡椒鹽,快速以大火翻炒均勻即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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家常蝦子料理
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/28/2018